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 En el año de 1540 se inauguró en la ciudad de Puebla la Hacienda y
Molino de Trigo El Batán; el terreno que hoy en día ocupa Mesón del
Molino formaba parte de un majestuoso jardín perteneciente a este
molino. En los jardines del molino después de la jornada, las parejas
de enamorados se reunían alrededor de una fuente, con mesitas a su
alrededor. Ésta se encuentra actualmente en las escalinatas del hotel
y se puede ver desde su restaurante. Mesón del Molino es un lugar
lleno de tradición, donde cada rincón nos remonta al pasado.
La casa construida en aquella época constaba de seis recámaras y una
sala comedor que hoy es el restaurante. El jardín era tan amplio que
en él se han construido habitaciones a uno y otro lado buscando
respetar el bosque que hoy conocemos, donde existen árboles de
antigüedad superior a los 150 años que nos susurran al oído historias
de tiempos pasados, silenciosos testigos de una herencia maravillosa.
Mesón del Molino ofrece 38 espaciosas habitaciones, las cuales cuentan
con hermosos muebles rústicos evocando la época en la cual fue creado
en hotel el jardín del Molino de Trigo El Batán. Estas habitaciones lo
están esperando con las puertas abiertas para brindarle lo mejor de la
hospitalidad de Puebla.
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