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- Cecina adobada con cuitlacoche:
Delgada lonja de cerdo adobada acompañada de guacamole y cuitlacoche
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- Carne Asada:
Se sirve con ensalada y papas fritas
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- Medallones tres moles:
Medallones de filete con mole, pipián verde y pipián rojo
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- Arrachera poblana:
Con nopal asado, cebolla cambray, guacamole y frijoles fritos
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